Украинская кухня
Инградиенты: 1 кг мяса (свинины), 100 г свиного жира, 100 г лука, 50 г чеснока, 300 г белого вина, перец, соль по вкусу. Как готовить: Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить и поджарить на свином жире. Отбивные сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный поджаренный лук, чеснок, жир, который остался после жаренья, белое вино и поставить в очень горячую духовку. Подавая отбивные на стол, полить их соусом и по кругу выложить картофель. Отдельно подать маринованные грибы.  Еще рецепт: кендюх (желудок фаршированный) |
|
|
|
|
