Украинская кухня
Инградиенты: 100 г кролика (мякоть), 15 г хлеба пшеничного, 20 г молока, 15 г масла растительного, 25 г лука репчатого, 50 г баклажанов, 20 г перца сладкого, 100 г помидоров, 10 г сухарей молотых, 50 г бульона, зелень, соль, перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Приготовить котлеты и поджарить их на растительном масле Репчатый лук нарезать дольками, баклажаны - ломтиками, стручки сладкого перца - соломкой, помидоры обдать кипятком, удалить кожицу и нарезать дольками Все овощи обжарить по отдельности на растительном масле, затем соединить, добавить помидоры, зелень соль, черный молотый перец. Половину этой смеси уложить в глубокий сотейник, на нее поместить жареные котлеты, поверх - оставшуюся овощную смесь, подлить немного бульона и тушить 25-30 мин Это блюдо можно подавать и горячим, и холодным. При подаче на тарелку уложить котлеты, поверх них овощи, посыпать зеленью петрушки и мелко рубленным чесноком, а сверху, на овощи, положить ломтик лимона и маслины.  Еще рецепт: кисель молочный |
|
|
|
|
