Украинская кухня
Инградиенты: 1 голяшка, 1 морковь, 1 луковица, перец, лавровый лист, соль по вкусу. Как готовить: Голяшку отрубить от свиного окорока, промыть, разрезать вдоль, удалить кости, посолить, посыпать перцем, свернуть рулетом, перевязать шпагатом и варить вместе с нарезанными морковью и репчатым луком, лавровым листом и перцем горошком до готовности. Завиванец охладить в бульоне, отжать и положить на него груз. Перед подачей на стол с завиванца снять шпагат, нарезать ломтиками, уложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.  Еще рецепт: завиванец по-полтавски |
|
|
|
|
