Украинская кухня
Инградиенты: 500 г рубца, по 1/2 корня моркови и петрушки, 1/2 луковицы, 1/2 головки чеснока, лавровый лист, зелень, перец по вкусу. Как готовить: Сваренный, как указано выше, рубец охлаждают, нарезают на широкие пласты, которые посыпают перцем, рубленым чесноком и зеленью петрушки, свертывают рулетом, обвязывают нитками, кладут в бульон и варят 25-30 мин. С готового рубца снять нитки, нарезать его поперек на куски и подать на стол с отварным картофелем. Этот рубец можно подавать как холодную закуску с винегретом, огурцами и помидорами.  Еще рецепт: завиванец картофельный с ливером |
|
|
|
|
