Украинская кухня
Инградиенты: 1 кг картофеля, 200 г ливера (легкие, сердце), 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки крахмала, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст. ложка сухарей молотых, соль, перец по вкусу. Как готовить: Помытый и нарезанный небольшими кусочками ливер тушить до готовности, охладить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешать. В вареный и протертый картофель добавить крахмал, сырое яйцо, соль и все вместе хорошо вымешать. Подготовленную картофельную массу положить тонким слоем на влажное полотенце, а на средину - фарш, придать массе форму рулета и уложить на смазанный маслом лист. Рулет смазать маслом, посыпать сухарями и поставить в духовку зарумяниться.  Еще рецепт: картофельная запеканка с ливером |
|
|
|
|
