Украинская кухня
Инградиенты: 500 г рыбы (судака, щуки), 2 яйца, 100 г зелени укропа, 100 г петрушки, 50 г лука, 100 г уксуса, соль, перец, лавровый лист по вкусу. Для подливы: 5 желтков, 50 г подсолнечного масла, 40 г уксуса, 15 г горчицы 20 г сахара, 50 г маринованных грибов, 100 г сметаны, соль по вкусу. Как готовить: Рыбу почистить, удалить голову и хвост, разделать на филе. Положить на филе мелко нарезанные вареные яйца, зелень укропа и петрушки, соль, перец. Филе с фаршем свернуть рулетом и перевязать. В кипящую воду добавить уксус, лавровый лист, лук, перец, положить рулет и варить до готовности. Рулет нарезать, выложить на блюдо и полить подливой. Для подливы вареные желтки растереть, добавить подсолнечное масло, уксус, горчицу, сахар, соль. Все хорошо перемешать и соединить с маринованными грибами и сметаной.  Еще рецепт: рыба с грибами |
|
|
|
|
