Украинская кухня
Инградиенты: 500 г говядины, 300 г печени, 1 стакан пшена, 1 луковица, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка маргарина или другого жира, 2 ст. ложки сухарей, 1 стакан томатного соуса, соль, перец по вкусу. Как готовить: Сварить вязкую пшенную кашу, охладить, заправить сливочным маслом, взбитыми яйцами, посолить, перемешать и разделить на две равные части. Говядину отделить от костей, сварить или стушить до готовности, пропустить вместе с вареной печенью через мясорубку, заправить солью, перцем и жареным луком. В посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, положить часть пшенной каши, разровнять, положить слой мясного фарша, сверху - вторую часть каши, разровнять, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь. При подаче на стол к запеканке подать томатный соус.  Еще рецепт: колбаски домашние |
|
|
|
|
