Украинская кухня
Инградиенты: 170 г телятины (говядины, свинины), 15 г масла сливочного, 20 г вина натурального, 1/4 лимона, соль по вкусу. Как готовить: Подготовленные натуральные котлеты-полуфабрикаты уложить в сотейник, налить бульона столько, чтобы покрыть их наполовину, затем добавить сливочное масло, соль, лимонный сок или лимонную кислоту (можно и натуральное белое вино) и припускать 35-40 мин. Вино и лимонный сок улучшают вкус мяса, кроме того, оно становится белее. Гарнир - отварные овощи, картофель, белые грибы, политые паровым соусом. На котлету при подаче положить кусочек лимона и зелень.  Еще рецепт: котлеты из телятины с грибами по-винницки |
|
|
|
|
