Украинская кухня
Инградиенты: 500 г говядины, 1 луковица, 1 кг картофеля, 2-3 ст. ложки сливочного масла, по 1 ст. ложке муки, уксуса и томата-пюре, зелень, соль и перец по вкусу. Как готовить: Говядину без костей сварить и нарезать небольшими ломтиками. Очищенный картофель промыть, сварить в подсоленной воде, немного охладить и нарезать кружочками. Приготовление соуса. Репчатый лук нарезать полукольцами, спассеровать на сливочном масле, добавить муку и пассеровать ее до светло-желтого цвета. Лук с мукой развести бульоном, положить отдельно спассерованную томат-пасту, соль, перец, влить уксус и проварить 15 мин. В кастрюлю или сотейник влить немного томатного соуса, положить подготовленное мясо, а на него - картофель, влить оставшийся соус и запечь в духовке 30-45 мин. При подаче на стол запеканку посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.  Еще рецепт: фарш рыбный |
|
|
|
|
