Украинская кухня
Инградиенты: 1 кг свинины, 1-2 дольки чеснока или 0,5 ч. ложки майорана, 150 г шпика, свиные тонкие кишки, бульон, картофель, молотый перец, соль, 1 луковица. Как готовить: Свинину пропустить через мясорубку или мелко порубить, добавить соль и молотый перец, натертый чеснок, лук, немного бульона, нарезанный шпик, все перемешать и приготовленной массой начинить свиные тонкие кишки. Начиная мясом кишки, их закручивают через каждые 15-20 см. Концы колбасок перевязать. Варить 10-15 мин в подсоленной воде, затем поджарить. Колбаски отделить одну от другой, положить на блюдо и залить салом, в котором они жарились. Жареный картофель положить рядом с колбаской. Отдельно подать огурцы, помидоры, квашеную капусту и зелень.  Еще рецепт: ячневая каша |
|
|
|
|
