Украинская кухня
Инградиенты: 650 г кролика, 3/4 стакана пшена, 1 стакан воды (для каши), 0,5 стакана толченых сухарей, 1,5 луковицы, 3-4 ст ложки жира, соль по вкусу Как готовить: У подготовленной тушки кролика отделить мясо от костей, нарезать его небольшими кусочками, посолить, два раза пропустить через мясорубку вместе с охлажденной пшенной кашей и слегка поджаренным луком, все хорошо вымешать и, если масса слишком густая, добавить молоко. Массу разделить на порции, сформовать сиченики овально-плоской формы, обкатать в сухарях и жарить на разогретом жире.  Еще рецепт: битки мясные по-селянски |
|
|
|
|
