Украинская кухня
Инградиенты: 500 г говядины, 3 луковицы, 1 ст. ложка сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сушеных грибов или 300 г свежих грибов, перец, соль по вкусу. Как готовить: Говядину (без костей) очистить от сухожилий и пленок, промыть, пропустить через мясорубку с крупной решеткой, смешать с очищенной и нарезанной соломкой луковицей, добавить соль, перец, хорошо вымешать, приготовить шарики, придать им круглую плоскую форму битков, обвалять в сухарях и обжарить на сливочном масле. Часть обжаренного лука положить на дно сотейника, а на него - половину вареных и обжаренных грибов. Потом положить обжаренные биточки и закрыть их оставшимся луком и грибами, залить их грибным отваром и тушить 10-15 мин. На гарнир приготовить картофель, тушенный в грибном отваре с добавлением томата-пюре и сливочного масла.  Еще рецепт: бифштекс по-украински |
|
|
|
|
