Украинская кухня
Инградиенты: 500 г сухарей ржаных, 10л воды, 35 г дрожжей, 25 г муки, 700 г сахара, 1 лимон, 75 г изюма. Как готовить: Залить ржаные сухари кипятком, настоять в течение 10 ч. В стакане настоя развести дрожжи и муку, дать подойти. Ржаной настой процедить через марлю, добавить сахар, разведенные дрожжи и муку и поставить на 12 ч в теплое место. Затем квас еще раз процедить, разлить в бутылки, положив в каждую кусочек лимона и несколько изюминок. Закупорить и через два часа вынести в холодное место. Как только квас остынет, его можно подавать к столу.  Еще рецепт: гуцульский квас |
|
|
|
|
