Украинская кухня
Инградиенты: 800 г квашеной капусты, 1/2 луковицы, по 1 шт. моркови, петрушки, по 2 ст. ложки сливочного масла, свиного жира, 1 стакан гречневой крупы, 2 л воды, соль и перец по вкусу. Как готовить: Сварить бульон из костей с добавлением лука, моркови и петрушки (корня). Хорошо отжатую квашеную капусту стушить с бульоном и жиром до готовности и заправить перцем. Из гречневой, слегка обжаренной крупы варят кашу с добавлением сливочного масла. При подаче на стол в тарелку положить тушеную капусту, залить горячим бульоном и отдельно подать кашу.  Еще рецепт: капустняк грибной по-гуцульски |
|
|
|
|
