Украинская кухня
Инградиенты: 1 кг мясных косточек, 100 г моркови, 100 г лука, 50 г петрушки (корень), 100 г сливочного масла, 300 г сметаны, 30 г муки, зелень укропа, петрушки, соль по вкусу. Как готовить: Мясные косточки промыть, залить холодной водой и отварить. Морковь, лук, петрушку мелко нарезать и стушить со сливочным маслом и мясным бульоном Затем тушеные овощи протереть через сито и соединить с костным бульоном. Юшку заправить растертой со сметаной мукой, посолить и поперчить. Подавать на стол, посыпав зеленью укропа и петрушки.  Еще рецепт: юшка молочная с галушками |
|
|
|
|
