Украинская кухня
Инградиенты: 0,5 стакана фасоли, 5 картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль, перец по вкусу. Как готовить: Фасоль перебрать, промыть, положить в холодную воду, дать закипеть при медленном нагревании, а потом варить при очень слабом кипении до готовности. Морковь и петрушку очистить, нарезать кубиками, а лук - кольцами и спассеровать на сливочном масле Картофель очистить, нарезать дольками, положить в кипящую воду и варить 15-20 мин. В конце варки положить вареную фасоль вместе с отваром, пассерованные коренья, лук, посолить, заправить перцем и лавровым листом. При подаче на стол юшку в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.  Еще рецепт: юшка картофельная с мясом |
|
|
|
|
