Татарская кухня
Инградиенты: 1 кг муки высшего сорта, 10 яиц, 130-140 г молока, 35-40 г сахара, 30 г масла топленого, 15-25 г дрожжей, соль, 180-200 г масла для жаренья. Как готовить: Юача делается из дрожжевого теста, причем дрожжей кладут больше, чем в баурсак. Приготовленное тесто ставят на расстойку. Затем отрезать куски весом в 200-300 г и раскатать толстыми жгутами. Жгуты нарезать кусочками величиной с грецкий орех и тут же обжарить в большом количестве жира. Юача должна иметь золотистый цвет. Готовую юачу вынуть из масла шумовкой, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.  Еще рецепт: чибрики, обжаренные в масле |
|
|
|
|
