Татарская кухня
Инградиенты: 700 г теста, 2-3 яйца, 40г молока, 15 г масла сливочного (для смазывания сковороды и ватрушки). Как готовить: Готовое пресное тесто разделить на куски по 100 г м раскатать лепешками диаметром 12- 13 см. Приподнять края теста, защипать в 4- 6 местах так, чтобы получилось четырех- или шестигранное "блюдце" высотой 2-3 см. Эти "блюдца" положить на сухую нагретую сковороду и подержать в горячей печи, чтобы слегка затвердели. Затем переложить дучмаки на смазанную маслом сковороду или лист, налить в них размешанные в молоке сырые яйца и тут же запекать в духовке. Готовые дучмаки подать на стол, смазав маслом.  Еще рецепт: дучмак с картофелем |
|
|
|
|
