Татарская кухня
Инградиенты: Для тянучки: 500 г сахара, 330 г цельного молока, 50 г патоки, или 450 г сахара, 150 г сгущенного молока, 100 г воды, 50 г патоки, 1 г ванилина. Приготовить дрожжевое сдобное тесто, круто замесить, разрезать на части. Каждую часть скатать в колбаски толщиной 2-3 см. Колбаски разрезать на куски длиной 4-5 см и жарить во фритюре. Когда палочки теста зарумянятся, вынуть их шумовкой и уложить на вазу. К этому блюду подают сладкую тянучку. Тянучку разливают в розетки, и палочки при еде макают в нее. Как готовить: Тянучка готовится из цельного или сгущенного молока с сахаром. В кипящее молоко всыпать сахар и уваривать при непрерывном помешивании. Если капля смеси, брошенная в холодную воду, превращается в твердый шарик, значит, тянучка готова. Затем добавить горячую патоку и продолжать варку еще 30 мин. Готовую тянучку разлить в посуду и подать на стол.  Еще рецепт: пшеничный хлеб |
|
|
|
|
