Татарская кухня
Инградиенты: Мясо отварного 100 г, картофеля отварного 150 г. Для приготовления соуса: моркови 35 лука регматого 35 г, масла сливочного 10 г, бульона 20-30 г, специи, соль по вкусу. Как готовить: Отварное мясо говядины или баранины .нарезается поперек волокон весом по 50 г. Картофель отваривается целиком или половинками. В круглые или овальные фарфоровые ипи металлические блюд" или сковородку положить картофель, затем мясо и сверху залить овощным соусом по-татарски, закрыть и поставить на плиту или в духовку на несколько минут. Подается на стол в горячем виде. Также готовятся курица, утка, кролик по-татарски. Приготовление соуса по-татарски. Морковь нарезать кружочками или в виде шестеренок, лук репчатый-кольцами. Овощи отварить в бульоне, в конце варки добавить соль, перец лавровый лист, заправить сливочным или топленым маслом, после чего подержать на огне еще 3-5 минут. На 1 порцию.  Еще рецепт: "талкыш калеве" |
|
|
|
|
