Татарская кухня
Инградиенты: 75 г теста, 100 г фарша, 50 г сметаны или 20 г масла топленого, 1 яйцо. Как готовить: 1 вариант. Очищенные конопляные зерна поместить для просушки на 1-2 ч в печь, растолочь. в ступе, просеять через сито. Смешать конопляную муку с картофельным пюре и яйцами. Если . начинка получилась крутая, разбавить ее небольшим количеством горячего молока. Тесто приготовить точно так же, как и для других пельменей. Сварить пельмени в подсоленной воде, положить в тарелку, заправить сметаной или топленым маслом и в горячем виде подать на стол. 2 вариант. Конопляные зерна истолочь в деревянной ступке, отжать лишний жир, добавить сахар, соль, все хорошо перемешать, чтобы получилась густая однородная масса. Эта масса используется как фарш для пельменей. Тесто готовить так же, как в I варианте.  Еще рецепт: пельмени с творогом |
|
|
|
|
