Татарская кухня
Инградиенты: 100 г курицы, 50-60 г лапши, 20 г моркови, 20 г лука, 10 г сливочного масла, соль, перец. Как готовить: Сварить куриный бульон. Готовую курицу вынуть из бульона, иначе она разварится, а бульон процедить. Процеженный бульон поставить на огонь и, как закипит, добавить в него тонко нарезанный кольцами репчатый лук, через 2-3 мин - кружочки вареной моркови. Кипятить еще 2-3 мин, затем положить масло, а потом заранее нарезанную лапшу. Как только лапша всплывет наверх, через 1- 2 мин суп будет готов. Суп-лапша с курицей в татарской кухне считается праздничным блюдом, и лапша для него нарезается квадратиками, ромбиками или треугольниками. Перед каждым гостем ставят тарелку с густой лапшой, а мясо курицы обычно используют для вторых блюд или закусок.  Еще рецепт: пшенный суп с мясом |
|
|
|
|
