Татарская кухня
Инградиенты: 200 г костей, 14 г моркови, 20 г лука, 150 г картофеля, 80 г фрикаделек сырых, соль, перец. Как готовить: Для супа с фрикадельками приготовить бульон из мяса или костей. В процеженный бульон положить слегка спассерованные морковь, лук и нарезанный картофель. Когда картофель сварится, добавить приготовленные фрикадельки и варить их до готовности. Фрикадельки можно сварить в бульоне заранее и вынуть перед тем, как закладывать картофель. В этом случае фрикадельки положить в тарелки при подаче супа на стол. Приготовление фрикаделек. Взять говядину или баранину (можно взять то и другое вместе), отделить от костей, мелко нарезать и провернуть через мясорубку. Положить в мясо лук и перец молотый, еще раз пропустить через мясорубку. Затем добавить соль яйцо и тщательно перемешать. Из готового фарша сделать маленькие шарики величиной с лесной орех.  Еще рецепт: суп с рубленым мясом |
|
|
|
|
