Татарская кухня
Инградиенты: 150 г картофеля, 20 г моркови, 20 г лука репчатого, 10 г масла топленого, 40 г риса, 100 г готового омлета, соль, перец. Как готовить: Перебрать рис, промыть в теплой воде и положить в кипящую соленую воду. Перед тем, как рис сварится, в кастрюлю положить соль, лук и кубиками нарезанный картофель. Готовый суп заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей супа в каждую тарелку положить 1-2 куска заранее приготовленного омлета, нарезанного квадратиками или ромбиками. С омлетом можно подать вегетарианскую лапшу, нарезанную квадратиками или ромбиками. Приготовление омлета. В посуду выпустить яйца, венчиком или деревянной лопаткой хорошо взбить. Затем добавить молоко из расчета 15 г на одно яйцо, соль по вкусу и тщательно перемешать. Яично-молочную смесь процедить и перелить на разогретую с маслом сковороду или сотейник, поставить в печь для запекания. Через 10-12 мин омлет будет готов.  Еще рецепт: суп картофельный со шкварками |
|
|
|
|
