Тайская кухня
Инградиенты: 16 крупных морских гребешков, 1 ст л сливочного масла, 1 ст л растительного масла, 1 ст л чеснока, раздавленного, 1 ст л корня имбиря, тертого, 1 пучок зеленого лука, порезанного мелко, тертая цедра 1 лайма, 1 маленький чили, очищенный от семян и порезанный очень мелко, 3 ст л сока лайма, соль и перец. Как готовить: Подрезать гребешки и очистить от любых черных прожилок. Промыть и обсушить на бумажных полотенцах. Отделить раковину от белой мякоти, порезать мякоть пополам на два круга. Нагреть масло в сковороде или вок. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1 мин, не давая им приобрести коричневый цвет. Добавить зеленый лук и обжаривать на большом огне еще около 1 мин. Добавить морские гребешки в сковороду или вок и продолжать обжаривать на большом огне 4-5 мин. Добавить цедру и сок лайма, готовить еще 1 мин. Подавать горячими, с соками из сковороды, с отварным рисом, украсив дольками лайма. На 4 порции  Еще рецепт: кальмар в остром соусе |
|
|
|
|
