Тайская кухня
Инградиенты: 2.5 см кусок имбиря, тертого, 1 ст л семян кориандра, молотых, 1/4 ст л порошка чили, 1 ст л сока лайма, 1 ст л кунжутного масла, 4 филе лосося с кожей, примерно по 150 гр каждое, 2 ст л растительного масла. Как готовить: Смешать имбирь, кориандр, порошок чили, сок лайма и кунжутное масло. Положить лосось в неметаллическую посуду и обвалять в маринаде. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. Нагреть сковороду с тяжелым дном, смазать ее маслом. Положить лосось кожей вниз и обжаривать 4-5 мин до хрустящей корочки и до готовности рыбы (она должна изменить цвет и легко распадаться, если воткнуть вилку). Подавать с отварным рисом и обжареннымиовощами. На 4 порции  Еще рецепт: кисло-сладкий тунец |
|
|
|
|
