Тайская кухня
Инградиенты: 4 филе утиных грудки, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 4 ст л коричневого сахара, 3 ст л сока лайма, 1 ст л соевого соуса, 1 ст л соуса чили, 1 ст л растительного масла, 2 ст л сливового джема, 125 мл куриного бульона, соль и перец. Как готовить: Маленьким ножом сделать глубокие диагональные надрезы в утином филе. Положить грудки в большую неметаллическую миску. Смешать чеснок, сахар, сок лайма, соевый соус и соус чили, затем обмазать маринадом грудки, накрыть и поставить в холодильник как минимум на 3 часа. Достать утку из маринада, сохранив его. Нагреть большую сковороду с толстым дном и смазать маслом. Обжарить грудки кожей вниз около 5 мин, слить лишний жир и перевернуть грудки. Продолжать готовить с другой стороны 2-3 мин до коричневой корочки. Добавить сохраненный маринад, сливовый джем и бульон и тушить 2 мин. Приправить по вкусу и подавать горячим с соками. На 4 порции  Еще рецепт: зеленое карри с курицей |
|
|
|
|
