Супы и бульоны
Рецепт: лапша с грибами Инградиенты: 5-6 сушеных белых грибов; 2 моркови; 1 корень петрушки; 1 луковица; 1 ст. ложка сливочного масла; зелень, соль, перец - по вкусу. Для лапши: 1 стакан муки; 3-4 яйца; 0,25 стакана воды; соль - по вкусу. Как готовить: Сварить грибной бульон. Коренья и лук нарезать соломкой, спассеровать с жиром. Приготовить домашнюю лапшу, подсушить ее и отсеять через сито. В кипящий бульон положить коренья, сваренные и нашинкованные грибы, а после того, как бульон снова закипит, - лапшу. Для сохранения прозрачности супа лапшу сначала опустить на одну минуту в горячую воду, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в бульон. Варить лапшу в бульоне в течение 15-20 минут. Перед подачей на стол положить зелень.  Еще рецепт: суп из фасоли с картофелем |
|
|
|
|
