Супы и бульоны
Рецепт: рассольник Инградиенты: 4 соленых огурца; 4 картофелины; 1 морковь; 2 луковицы; 0,5 стакана рисовой крупы; корень сельдерея; 2 л воды; 2 стол. ложки растительного масла; соль по вкусу; сметана (по желанию). Как готовить: С огурцов срезать кожицу, залить ее 1 стаканом кипятка и кипятить на медленном огне 10 минут, затем вынуть выварившуюся кожицу, а в рассол опустить нарезанную мякоть огурцов и варить еще 10 минут. Рисовую крупу промыть холодной водой. Лук мелко нарезать и спассеровать в масле. В кипящую воду опустить нарезанные соломкой коренья (морковь, сельдерей), подготовленную крупу, через 10 мин - картофель и варить до готовности картофеля на умеренном огне. Затем добавить лук, подготовленные огурцы, долить рассол, если бульон недостаточно соленый, и продолжать варить еще 5-10 минут. При подаче на стол можно заправить сметаной. http://veget.ru  Еще рецепт: прозрачный мясной бульон |
|
|
|
|
