Супы и бульоны
Рецепт: средиземноморский рыбный суп Инградиенты: Оливковое масло 3 ст. ложки. Лук (нарезать кольцами) 3 шт. Чеснок (измельчить) 2 зубчика. Помидоры (очистить и нарезать) 4-5 шт. Сухое белое вино 100 мл Рыбный бульон (можно из кубика) 1,2 л. Лавровый листик 1 шт. Веточки тимьяна 2 шт. Морковь (нарезать мелкими кубиками) 1 шт. Сливки 150 мл. Филе лосося 200 г Филе камбалы 300 г. Соль, перец. Петрушка (мелко нарезать) 2 ст. ложки. Как готовить: Обжарьте лук и чеснок. Добавьте помидоры и жарьте еще 5 минут. Влейте бульон и вино, положите лавровый лист и тимьян, оставьте все на маленьком огне на 20 минут. Выньте лавровый лист и тимьян и измельчите суп в блендере. Добавьте морковь и оставьте еще на 4 минуты вариться. Смешайте со сливками и положите нарезанную тонкими пластинками рыбу. Варите суп, пока рыба не будет готова. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 60 мин. Энергетическая ценность: 350 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: суп гороховый с бараниной |
|
|
|
|
