Супы и бульоны
Рецепт: суп-холодец Инградиенты: На 1 л хлеб- ного кваса - 500 г молодой свеклы с ботвой, 2 свежих огурца, 75 г зеле- ного лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны и 1 чайную ложку сахара. Как готовить: Молодую свеклу вместе с ботвой промыть; свеклу очистить, положить в астрюлю, залить водой (2 стакана на порцию) и поставить варить на 20-30 минут. За 10 минут до окончания варки в кастрюлю положить листики свеклы. Сваренную свеклу с листьями откинуть на дуршлаг или сито, дать стечь отвару, мелко изрубить и положить в суповую кастрюлю; туда же добавить мелко нарезанные свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, сметану, сахар, залить квасом и охлажденным свекольным отваром. Подавая на стол, посыпать зеленью петрушки или укропом.  Еще рецепт: томатный суп с треской |
|
|
|
|
