Супы и бульоны
Рецепт: овощной рассольник Инградиенты: 100 г риса 3 клубня картофеля 2 свежих помидора 2 соленых огурца 2 ст. л. растительного масла 1 л воды 1 луковица . Морковь 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 лавровый лист зелень петрушки, укропа и сельдерея черный молотый перец соль по вкусу Как готовить: Налить воду в суповую кастрюлю и довести до кипения. Положить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить в течение 10 минут. Через 2-3 минуты после закипания воды всыпать промытый рис, перемешать и продолжать варить. Лук. Морковь, корень петрушки и корень сельдерея очистить и вымыть. Морковь, корень петрушки и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, лук нарубить. Все обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавить очищенные и натертые на крупной терке соленые огурцы и нарезанные на мелкие кусочки помидоры. Тушить примерно 6-7 минут на медленном огне, изредка помешивая. Содержимое сковороды выложить в суп, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перемешать. Варить на среднем огне 3-4 минуты. Добавить рубленую зелень петрушки, укропа и сельдерея, довести до кипения и подавать к столу. На 4 порции.  Еще рецепт: винный суп со сметаной |
|
|
|
|
