Супы и бульоны
Рецепт: суп из помидоров и сладкого стручкового перца Инградиенты: Помидоры зрелые - 150 г, масло сливочное - 30 г, вода - 200 г, лук репчатый - 10 г, мука - 5 г, перец стручковый красный - 30 г, молоко - 30 г, хлеб - 30 г, яйцо - 1/2 шт., зелень петрушки - 3 г, перец молотый черный, соль. Как готовить: Помидоры ошпаривают, очищают от кожицы и семян. Лук и муку пассеруют в сливочном масле, прибавляют мелко нарезанные помидоры, заливают теплой водой и варят 25- 30 минут. Затем вводят печеный очищенный от кожицы и семян и нарезанный соломкой сладкий перец, варят еще 5 минут и заправляют молоком и яйцом. При подаче в тарелку кладут гренки, посыпают суп зеленью петрушки, перцем и добавляют по вкусу лимонную кислоту.  Еще рецепт: уха по-марсельски |
|
|
|
|
