Супы и бульоны
Рецепт: гороховый суп-пюре с чесноком Инградиенты: 2 головки чеснока, 1 луковица, мелко порезанная, 1 ст л тмина, 800 гр замороженного горошка (petit pois), 1 л овощного бульона. Как готовить: Разогреть духовку до 200 гр С. Положить неочищенные головки чеснока на противень, побрызгать оливковым маслом и запекать в духовке в течение 20-25 мин, пока он не станет мягким. Дать немного остыть, разделить на зубчики и выдавить из шкурки мякоть. Пока запекается чеснок, разогреть большой кусок масла в сковороде, обжарить лук. Добавить тмин, помешивать 1 мин. Затем добавить горошек и запеченный чеснок. Перемешать и влитьбульон. Довести до кипения и варить на медленном огне 6-8 мин. Снять с огня, Порциями добавлять суп в ликвидайзер или блендер и делать пюре. Приправить по вкусу, вернуть в кастрюлю и снова нагреть. Подавать со сметаной и хрустящим хлебом. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 140 ккалор, 2 гр жиров. Время приготовления: 5 мин 35 мин.  Еще рецепт: гороховый суп с хрустящим беконом |
|
|
|
|
