Супы и бульоны
Рецепт: тыквенный суп-пюре с кокосом Инградиенты: 1 кг тыквы, 1 ст л масла, 1 ст л желтых горчичных семечек, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 крупная луковица, порезанная, 1 палочка сельдерея, порезанная, 1 маленький чили, порезанный мелко, 850 мл бульона, 1 ст л сушеных креветок, 5 ст л кокосовых сливок, соль и перец. Как готовить: Разрезать пополам тыквы, очистить от семян. Очистить от кожуры и порезать кусочками. Нагреть масло в большой кастрюле, пригодной для духовки обжарить семена горчицы, пока они не начнут трещать. Добавить чеснок, лук, сельдерей и чили, обжаривать 1-2 мин. Добавить тыкву, бульон, сухие креветки и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть и варить 30 мин. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Перелить обратно в кастрюлю и добавить кокосовых сливок. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать горячим со сливками. На 4 порции  Еще рецепт: суп с кукурузой и крабами |
|
|
|
|
