Супы и бульоны
Рецепт: томатный суп-пюре (Crema de tomates) Инградиенты: 1 кг помидоров 200 г лука 400 г картофеля соль, перец Как готовить: Вымыть помидоры, очистить от кожуры (для этого можно облить кипятком), нарезать на кусочки. Нарезать также картофель и лук. В кастрюлю налить масло, бросить туда лук и тушить под крышкой, пока не станет мягким. Затем добавить помидоры, картофель и еще несколько минут потушить. Затем добавить не менее литра воды (можно и больше, в зависимости от того, какой суп-пюре мы хотим приготовить - более густой или более жидкий). По вкусу посолить, поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и варить 30 минут. Дать остыть, протереть через дуршлаг, при необходимости добавить по вкусу соль, перец. Разогреть на медленном огне при открытой крышке и несколько минут прокипятить.  Еще рецепт: суп из креветок с майонезом (Sopa de gambas con mayonesa) |
|
|
|
|
