Супы и бульоны
Рецепт: рыбный суп. Инградиенты: 1 литр рыбного бульона 0,5 кг судака 2 стакана сухого белого вина 2 луковицы 50 г оливочного масла 100 г мяса креветок 1 корень петрушки 4 картофелины 1 яйцо соль, перец щепотка шафрана лавровый лист Как готовить: Рыбу вымыть, очистить, выпотрошить, снять филейную мякоть и нарезать на куски. Очистить картофель, нарезать на небольшие ломтики, нарезать лук, петрушку и все это спассеровать в кастрюле. Посолить, добавить приправы, кусочки рыбы, рыбный бульон, вино и поставить варить. Когда сварится картофель, откинуть суп на дуршлаг и протереть деревянной ложкой мягкие суповые продукты. Вылить суп обратно в кастрюлю, добавить мясо креветок, заправить шафраном, солью, перцем. Разбить в тарелке яйцо и влить в суп, непрерывно его при этом помешивая. На 4 порции.  Еще рецепт: Sopa de ajo. чесночный суп |
|
|
|
|
