Супы и бульоны
Рецепт: суп из фасоли и картофеля (Sopa de jud?as y patatas) Инградиенты: 160 г белой фасоли 3 зубочка чеснота 25 г тертого сыра 200 г картофеля 1 лавровый лист 1 веточка розмарина соль, перец 12 г оливкового масла Как готовить: Оставить фасоль вымачиваться на 12 часов. Затем слить воду, положить фасоль в кастрюлю с холодной водой и варить 30 минут вместе с нарезанным чесноком, лавровым листом и розмарином. Добавить нарезанный картофель и варить еще 30 минут, пока фасоль не станет мягкой. По истечении этого времени, вынуть лавровый лист и розмарин. Вынуть картофель и чеснок, потолочь их и снова бросить в кастрюлю. Довести содержимое кастрюли до кипения и проварить еще 3-5 минут. Снять с огня, добавить оливковое масло, посыпать тертым сыром и подавать на стол. На 4 порции.  Еще рецепт: гаспачо (Gazpacho) |
|
|
|
|
