Супы и бульоны
Рецепт: полбенный суп с гусем Инградиенты: 100 г гуся, 50-60 г крупы полбенной, 150 г картофеля, 20 г моркови, 20 г лука репчатого, 10 г масла топленого, соль, перец. Как готовить: Обычно этот суп варят в печи. Продукты заложить одновременно, и чугун закрыть крышкой. Мелко нарезать часть обработанного гуся. положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Перед тем как гусь сварится, в бульон добавить соль, заложить полбенную крупу и продолжать варить. Через 10-15 мин положить мелко нарезанные картофель, лук, морковь и варить до полной готовности.  Еще рецепт: прозрачный бульон |
|
|
|
|
