Супы и бульоны
Рецепт: суп пшенный из дикой утки Инградиенты: 120-150 г утки, 40-50 г пшена, 30 г лука, соль, перец. Как готовить: Обработанную потрошеную утку опалить, вымыть теплой водой и положить на 1 ч в холодную воду. Затем разрубить на части, посолить и подержать в холодном месте 5-10 мин, после чего положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, добавить, репчатый лук, промытое пшено, перец и соль по вкусу и на медленном огне довести до готовности. Перед тем, как суп сварится, положить лавровый лист. Такой суп можно приготовить и из зайца.  Еще рецепт: суп овсяный |
|
|
|
|
