Супы и бульоны
Рецепт: суп куллама Инградиенты: Бульон 400 г, картофель 35 г, лук репчатый 17 г, морковь 20 г, масло топленое 5 г, куллама 40 г, катык 50 г, фрикадельки или куры, цыплята 75 г. Как готовить: В процеженный кипящий бульон положить нашинкованный кубиками картофель, довести до кипения и через 15 минут заправить слегка пассерованными овощами (лук, морковь). Затем засыпать готовую кулламу (куллама нарезается квадратиками или ромбиками) и довести до готовности. Суп подается с мясными фрикадельками или птицей. Отдельно в соуснице подается катык.  Еще рецепт: солянка по-татарски |
|
|
|
|
