Супы и бульоны
Рецепт: суп из баранины с катыком Инградиенты: 100 г баранины 25 г лука репчатого 100 г катыка зелень соль по вкусу для пресного теста: 5 г масла сливочного 50 г муки 1/4 яйца 15 мл воды Как готовить: Крутое пресное тесто раскатать жгутами толщиной до 1 см. Скатать шарики и придать им форму ушек, вдавливая середину. Затем подсушить и заложить в кипящий бульон, полученный после варки баранины. Когда шарики всплывут на поверхность, добавить сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью, и суп довести до готовности. При подаче посыпать зеленью и добавить катык. На 1 порцию.  Еще рецепт: суп-шулпа в горшочке |
|
|
|
|
