Супы и бульоны
Рецепт: свиные ножки а ля сент-менеуль Инградиенты: 2 свиные ножки, 2 зубка чеснока, 100 г растительного масла, соль, перец по вкусу. Как готовить: Замочить ножки в холодной воде на 12 ч. Варить в кипящей воде 10 мин. Удалить кости. Туго завернуть каждую ножку в кусочек ткани. Положить ножки в кастрюлю, удерживая их на дне с помощью палочки, упирающейся в края кастрюли. Залить холодной водой, посолить, поперчить, положить чеснок и пряные травы. Варить 5 ч. Еще теплые ножки достать, дать стечь воде, вынуть из ткани. Окунуть ножки в растительное масло, затем в панировочные сухари и поджарить в сковороде.  Еще рецепт: свиные котлеты с сыром |
|
|
|
|
