Супы и бульоны
Рецепт: холодная курица с соусом из грецких орехов Инградиенты: Курица весом 2 кг, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана мелко рубленного репчатого лука, 4 куска сухого белого хлеба, 2 стакана очищенных и измельченных грецких орехов, 1 ч. ложка соли, щепотка красного перца. Как готовить: Обжарить лук в сливочном масле. Пропустить через мясорубку. Затем пропустить размоченный в одном стакане куриного бульона хлеб и, размешивая, добавить к нему грецкие орехи, соль, красный перец и пропущенный через мясорубку лук. Соус должен быть примерно той же консистенции, что и майонез. Если получится слишком густым, добавить куриного бульона. Мясо отваренной и остывшей курицы очистить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Уложить на блюдо и полить соусом. Подать в холодном виде.  Еще рецепт: фаршированные ножки "кордон бле" |
|
|
|
|
