Супы и бульоны
Рецепт: фаршированные ножки "кордон бле" Инградиенты: 4 куриные ножки, лимонный сок, сахар, 4 маленьких кусочка вареной ветчины, 4 кусочка сыра, перец, соль. Для панировки: мука, 1-2 яйца, кукурузные хлопья. Как готовить: Ножки надрезать вдоль, кости вынуть. Мясо с внутренней и внешней стороны чуть-чуть сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 10 мин. С обеих сторон поперчить, посолить, чуть-чуть посыпать сахаром. Каждую ножку начинить кусочком ветчины и кусочком сыра. Края отверстий скрепить деревянной шпилькой. Ножки обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем обвалять в грубо истолченных кукурузных хлопьях. Каждую порцию аккуратно обжать и обжарить в разогретом жиру до образования золотистой корочки примерно 10 мин.  Еще рецепт: утка с апельсинами |
|
|
|
|
