Супы и бульоны
Рецепт: суп с карри Инградиенты: 250 г чечевицы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 ст. ложка карри, 2 зубка чеснока, 1 стручок красного перца, 3 щепотки паприки, 1 л мясного бульона, 25 г изюма, 250 г очищенных томатов, 1 ст. ложка концентрированного томатного сока, рис с шафраном (по желанию), соль, перец. Как готовить: Оставить чечевицу в холодной воде на ночь. Слить воду. Прополоскать. Обжарить на растительном масле нарезанный лук, приправить карри и подержать на огне еще 2 мин. Добавить чеснок, чечевицу, остальные ингредиенты, посолить и поперчить. Довести до кипения. Закрыть крышкой и держать на слабом огне 1,5 ч. Слегка охладить. Протереть густую часть супа, смешать с бульоном, затем снова подогреть. Подать суп горячим с рисом и шафраном (по желанию).  Еще рецепт: суп с лимоном |
|
|
|
|
