Супы и бульоны
Рецепт: луковый, или парижский суп Инградиенты: 1,5 л бульона, 250 г репчатого лука, 60 г сливочного масла, 80 г муки. Как готовить: Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в горячем сливочном масле до золотистого цвета. Посыпать мукой, обжарить до коричневого цвета, развести горячим бульоном и проварить в течение 10 мин. Посолить, поперчить. Можно протереть через сито, чтобы не было кусочков лука, и перелить в суповую миску с ломтиками хлеба. Положить в суп, протертый через сито, 50 г вермишели.  Еще рецепт: рыбный суп по-гречески |
|
|
|
|
