Супы и бульоны
Рецепт: юшка с фасолью и вермишелью Инградиенты: 3/4 стакана фасоли, по 250 г свинины, говядины, 100 г вермишели, 1 луковица, по 1 корню моркови, петрушки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль по вкусу. Как готовить: Сначала отварить мясо с костями до готовности. Затем мясо вынуть и нарезать на порции, а бульон процедить. Фасоль после замачивания в холодной воде положить в процеженный кипящий бульон и отварить. За 12-15 мин до конца варки положить вермишель, а за 7-10 мин - пассерованные на сливочном масле, нарезанные соломкой морковь, петрушку, лук, посолить и заправить лавровым листом. При подаче на стол юшку в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.  Еще рецепт: борщ украинский 3 вариант |
|
|
|
|
