Супы и бульоны
Рецепт: юшка охотничья Инградиенты: 500 г потрохов, 600 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 0,5 стакана пшена, 25 г сала, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль, перец по вкусу. Как готовить: Хорошо очищенные и промытые куриные потроха отварить до готовности, положить промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, морковь, петрушку и лук, нарезанные мелкими кубиками и пассерованные на свином сале, и варить 10-15 мин. После этого юшку заправить перцем, лавровым листом, посолить и варить до готовности. При подаче на стол в тарелку с юшкой положить мелко нарезанную зелень петрушки и зеленый лук.  Еще рецепт: юшка овощная |
|
|
|
|
