Супы и бульоны
Рецепт: юшка картофельная с зеленым горошком Инградиенты: 700 г картофеля, по 1 шт. моркови, петрушки, 1 луковица, 0,5 стакана зеленого горошка, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца (желток), 0,5 стакана сливок или молока, зелень, соль по вкусу. Как готовить: Морковь, петрушку и репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и спассеровать на сливочном масле. В кипящую воду положить очищенный и нарезанный кубиками картофель, дать закипеть, добавить промытый свежий зеленый горошек, пассерованные коренья, лук и варить 15 мин. В конце варки суп посолить и, сняв с огня, заправить смесью молока или сливок с желтками. При подаче на стол суп в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.  Еще рецепт: юшка картофельная |
|
|
|
|
